Pärontårta från Cafe Uven. Supergod!

Igår hade vi en del av släkten här på 9-års kalas för Thea. Jag och Thea lagade Gulaschsoppa och bakade ost- och örtbrytbröd.

Här kommer vårt recept på Gulaschsoppa



För 4 personer

1 Gul lök
Morötter
1 Röd paprika
1 burk krossade tomater
3 msk tomatpure
2 Vitlöksklyftor
2 selleristjälkar
Potatis
Tärnad potatis i burk
300 gram benfritt nötkött
1 1/4 l oxbuljong
Paprika krydda
Cayennepeppar
Örtagårdskrydda
Salt
Peppar

Fräs lök och vitlök, mjuk
Häll på vattnet och släng i buljongtärningen
Hacka och lägg i paprikan, morötterna, sellerin och potatisen (inte den i burk)

Låt koka mjuk, mixa sedan med en stavmixer så att soppan blir slät. Krydda.
Lägg i köttet. Låt koka några timmar.
En halvtimme innan servering häller du i den tärnade potatisen.

Servera med Creme Fraiche

Ost- och örtbrytbröd



1 pkt jäst
1 tsk salt
1 msk ljus brödsirap
ca 7-8 dl vetemjöl
25 gr smör
3 dl mjölk
Stark ost
Örtagårdskrydda (torkad)

Smula jästen.
Smält smöret och tillsätt mjölk, låt det bli fingervarmt. Häll över jästen.
Tillsätt salt, sirap, ost och örtkryddor. Rör om.
Arbeta in lite mjöl i taget, tills degen blir blank och smidig. Låt jäsa 30 minuter.
Dela i 20 bitar. Forma runda släta bullar och lägg tätt på en plåt. Pensla med smält smör och strö riven ost och örter över.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20-25 minuter.
Låt brödet kallna på galler under duk.



Köpte dessutom färdigt bröd från Maxi med oliver i och Bregott med havssalt, det är sååååå gott!







Nymornad Thea som får tårta "på sängen".



Thea fick en snowracer, presentkort på Panduro, pengar, kläder, skiva med Lady Gaga och presentkort på H&M. Hon är supernöjd med allt utom att hon inte fick följa med till Hbg och sova hos sin kusin Engla...Men å andra sidan så är en av hennes andra kusiner (Emilia 19) här och sover över till på måndag.

Sammie